À l'œil, une robe or pâle aux reflets verts, claire et brillante.
Au nez, des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche blanche, avec une touche minérale.
En bouche, une attaque fraîche et ample, une belle rondeur équilibrée par une vivacité saline. La finale est nette, sur les agrumes et une légère note d'amande.
Accords mets et vins
Il accompagne idéalement les poissons de rivière, les fruits de mer, une volaille à la crème, les escargots de Bourgogne, les gougères, les fromages de chèvre comme le Mâconnais AOP ou le Comté. Il convient aussi parfaitement à l'apéritif.
Service et garde
Servir frais, entre 10 et 12 °C. À apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou à garder 3 à 5 ans.
Fiche technique
Appellation : Mâcon-Villages, AOC
Cépage : 100 % Chardonnay
Millésime : [à compléter]
Degré : [à compléter] % vol.
Contenance : 75 cl
À l'œil, une robe or pâle aux reflets verts, claire et brillante.
Au nez, des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche blanche, avec une touche minérale.
En bouche, une attaque fraîche et ample, une belle rondeur équilibrée par une vivacité saline. La finale est nette, sur les agrumes et une légère note d'amande.
Accords mets et vins
Il accompagne idéalement les poissons de rivière, les fruits de mer, une volaille à la crème, les escargots de Bourgogne, les gougères, les fromages de chèvre comme le Mâconnais AOP ou le Comté. Il convient aussi parfaitement à l'apéritif.
Service et garde
Servir frais, entre 10 et 12 °C. À apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou à garder 3 à 5 ans.
Fiche technique
Appellation : Mâcon-Villages, AOC
Cépage : 100 % Chardonnay
Millésime : [à compléter]
Degré : [à compléter] % vol.
Contenance : 75 cl
