À l'œil, une robe rubis limpide aux reflets grenat.
Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs (griotte, framboise, cassis), accompagnés de notes délicates de sous-bois et d'une légère touche épicée.
En bouche, une attaque fruitée et ronde, une matière soyeuse portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale, persistante, révèle toute l'élégance du Pinot Noir.
Accords mets et vins
Il accompagne idéalement le bœuf bourguignon, le coq au vin, une pièce de Charolais rôtie, les volailles de Bresse, les plats aux champignons ou les fromages à pâte molle comme l'Époisses ou le Cîteaux.
Service et garde
Servir entre 15 et 16 °C. À déguster dès maintenant pour son fruit, ou à garder 4 à 6 ans pour qu'il développe des notes plus complexes.
Fiche technique
Appellation : Bourgogne, AOC
Cépage : 100 % Pinot Noir
Millésime : [à compléter]
Degré : [à compléter] % vol.
Contenance : 75 cl
À l'œil, une robe rubis limpide aux reflets grenat.
Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs (griotte, framboise, cassis), accompagnés de notes délicates de sous-bois et d'une légère touche épicée.
En bouche, une attaque fruitée et ronde, une matière soyeuse portée par des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale, persistante, révèle toute l'élégance du Pinot Noir.
Accords mets et vins
Il accompagne idéalement le bœuf bourguignon, le coq au vin, une pièce de Charolais rôtie, les volailles de Bresse, les plats aux champignons ou les fromages à pâte molle comme l'Époisses ou le Cîteaux.
Service et garde
Servir entre 15 et 16 °C. À déguster dès maintenant pour son fruit, ou à garder 4 à 6 ans pour qu'il développe des notes plus complexes.
Fiche technique
Appellation : Bourgogne, AOC
Cépage : 100 % Pinot Noir
Millésime : [à compléter]
Degré : [à compléter] % vol.
Contenance : 75 cl
